Pollo con pimientos verdes y almendras, apto para dietas

Hoy traemos un plato sumamente sencillo pero también muy tradicional y centenario que ha venido pasando de generación en generación hasta nuestros días; además lo podemos considerar dietetico y de extraordinario sabor, que gusta a toda la familia. Nos referimos al pollo con pimientos y almendras. Su secreto para ser dietetico y bajo en grasas, es que esta hecho con poquísimo aceite y a fuego medio para conservar todo su jugo, y las pechugas están totalmente limpias sin grasa alguna; lo que lo hace ideal para dietas.

Ingredientes de nuestra receta por persona:

1 pechuga desgrasada(a trozos pequeños)

1 cucharada (no colmada) de aceite

1 pimiento grande

¼ o ½ cebolla grande

1 cuharadita de vino blanco de mesa

1 cucharadita de jugo de soja

1 cucharadita pequeña de espesante

2 cucharadas de almendras picadas

Agua hasta casi cubrir

Proceso de Elaboración:

Trocear ½ pechuga de pollo desgrasado por persona en tiras no muy finas o trocitos pequeños, trocear por persona un pimiento un pimiento.

Trocear ½ cebolla por persona a tiras (estilo juliana)

Rehogar el pimiento y la cebolla con una cucharada (no colmada)de aceite de oliva por persona, hasta caramelizar

Echar el pollo troceado y 1 cucharada sopera de vino de mesa por personas y seguir rehogando durante 2 o 3 minutos

Añadir 1 cucharadita de salsa de soja por personas.

Echar agua hasta cubrir por la mitad.

Añadir las almendras, remover unificando todo el contenido de la sartén y llevar a hervir.

Dejar a fuego medio alto durante 20 minutos.

Añadir espesante que se desee (una cuharadita por persona).

Emplatar y rociar con almendras cada plato para resaltar el sabor y decorar.

Un plato dietetico gracias al poco aceite de oliva utilizado, el pollo desgrasado y la salsa de soja, todo bajo en calorías.

Hemos elaborado un video donde explicamos paso a paso esta receta tradicional, apta para dietas, que te acosejamos veas para paso a paso te sea mas facil su elaboración

Video: «Pollo con pimientos y almendras, receta dietética»